Третий Спас - Ореховый

Ореховый Спас — это народный праздник, который отмечается 29 августа. Он связан с христианским праздником Преображения Господня. 

В этот день православные христиане вспоминают чудо, совершённое Иисусом Христом на горе Фавор, когда он предстал перед своими учениками в божественном свете. В народном календаре Ореховый Спас символизирует окончание лета и начало осени. В этот день люди собирают орехи, делают заготовки на зиму и празднуют завершение сбора урожая.

В православной традиции Ореховый Спас считается днём, когда Иисус Христос явил свою божественную природу перед учениками. В этот день верующие посещают церковь, молятся и просят у Бога благословения на новый урожайный год.

Традиции Орехового Спаса включают:

• Сбор орехов и освящение их в церкви.
• Приготовление блюд с использованием орехов, например, настоек, пирогов и хлеба.
• Посещение богослужений и молитва перед иконой мученика Диомида.
• Уборка целебных источников и колодцев.
• Завершение дня мытьём в бане и использованием веников из орешника для защиты от болезней и сглаза.

Вот некоторые приметы на Ореховый Спас:

• богатый урожай орехов в этом году предвещает богатый урожай пшеницы в следующем;
• при сборе орехов попался червивый — к несчастью;
• первый орех в этот день съешь сам, второй отдай кому-нибудь другому — тогда никакие сглаз и порча не будут страшны;
• первый сорванный в этот день орех мог предсказать, как пройдёт будущий год: если плод окажется спелым и вкусным — к радостям и успехам, если зелёным — жди значимых новостей, если гнилым — будет беда, если пустым — проблемы.
• Существует более 170 видов орехов. Наиболее популярны: арахис, фундук, миндаль, фисташки, кедровый орех, грецкий, каштан, макадамия.

Некоторые интересные факты об орехах:

• Фисташки называют «улыбающимися орешками», они низкокалорийные, богаты минералами и витаминами.
• Родина грецкого ореха — Азия, своё название он получил благодаря греческим торговцам.
• На Кавказе грецкий орех считается священным деревом, возраст некоторых деревьев достигает четырёх столетий.
• В Англии существует примета: загадав желание, нужно бросить лесной орех в огонь, тогда желание сбудется.
• Наши предки делали из фундука амулеты от нечистой силы и природных катаклизмов.
• Из кедровых орехов делают сливки, которые превосходят по питательности сливки из коровьего молока.
• Каштаны — одно из любимых лакомств французов, во Франции даже отмечают день каштана.
• Существует около 70 видов арахиса.
• Самым вкусным орехом считается бразильский, его используют в качестве закуски, а также в салатах и десертах.
• Человеку достаточно съесть 20 кешью, чтобы получить суточную норму железа.

А вот несколько популярных блюд с орехами, которые несложно приготовить хозяйке:

• маффины с козьим сыром и орехами;
• картофельный салат с беконом и грецкими орехами;
• паста с грецким орехом;
• апельсиновое суфле с фисташками;
• салат с рукколой, грушей и грецкими орехами;
• морковный крем-суп с яблоком и орехами пекан;
• шампиньоны, фаршированные грецким орехом, шалфеем и клюквой;
• орехово-кофейные кексы.

Е если вам некогда заняться готовкой, угостите своих близких в этот праздник солёным арахисом в белом шоколаде с карамелью, фундуком в шоколаде с карамелью или чурчхелой с грецким орехом.

И напоследок напомню о ряде полезных свойств, которыми обладают орехи:

• Богаты витаминами группы В, С, РР, А и Е, минералами (натрий, калий, железо, магний, йод, цинк, кобальт, фосфор, кальций), ненасыщенными жирными кислотами и растительным белком.
• Снижают уровень холестерина, нормализуют работу кишечника и сохраняют эластичность сосудов.
• Улучшают умственную активность, поддерживают здоровье кожи, волос и зубов.
• Положительно влияют на работу мозга благодаря содержанию омега-3 жирных кислот.

Однако орехи могут вызывать аллергическую реакцию, особенно арахис, и их не рекомендуется давать детям до трёх лет.

С Ореховым Спасом! Здоровья вам и вашим близким

Автор: Наталья Потапова